近日，在青岛市委组织部、青岛市商务局等5部门联合开展的第二批青岛“网红农品”征集评选活动中，灵山岛海米凭借其独特魅力与卓越品质成功上榜。

灵山岛作为全国首个“负碳海岛”，其周边2500公顷海域水质洁净，无工业污染，是青岛市首个国家级水产种质资源保护区。作为蛎虾洄游的必经之地，这片海域凭借得天独厚的地理条件，为灵山岛海米提供了天然优质的原材料。

“今天天气不错，把煮好的虾拿出来晒晒。”灵山岛村村民陈桂艳正在晾晒煮好的蛎虾。据她介绍，在灵山岛村，至今流传着一段关于海米的传奇故事。相传清朝乾隆年间，一道海米豆腐汤凭借独特风味征服了皇帝的味蕾。当御厨介绍这道菜的原料“罗锅海米”时，乾隆见其色泽金黄、状似金钩，当即赐名“金钩海米”，并将这道菜赐名为“金钩钓玉牌”。自此，“金钩”之名便流传开来，成为灵山岛海米的“金字招牌”。

“我们的海米用的都是咱当地出产的蛎虾。这种虾肉质紧实、营养丰富，是制作海米的绝佳原料。用它做成的海米色泽金黄、形状如钩、味道鲜美，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等营养成分，对人体健康十分有益。”灵山岛村党委书记肖永飞介绍，“灵山岛海米采用古法工艺进行加工，先要用松柴旺火将虾沸煮，再放到平房屋顶天然日晒，最后手工摔打揉搓去皮，整个过程不添加任何佐料，吃法上也很多样，直接吃、凉拌、清炒、做汤都可以。”

为了带动岛上村民增收致富，2023年11月，肖永飞带领村集体成立共富公司——青岛灵岛浮翠生态旅游有限公司。“目前，灵山岛海米年产量约4万斤，年销售额约800万元，主要通过村民个体以及共富公司进行线上线下销售。”肖永飞说，“我们还积极引导村民发挥海岛旅游特色优势，加大对个体经济的扶持力度，鼓励村民发展‘渔家宴’等项目，并将灵山岛海米等特色农产品与岛内旅游服务相融合，打造灵山岛特色农产品品牌。”

“每次上岛，我都会买些海米带回去。它既能当零食，又能做菜，营养美味，家里人都喜欢。”游客冯银杰表示。

除了海米，岛上还出产刺参、皱纹盘鲍、海蜇皮等特色好物。为使这些灵山岛特色农产品走向更广阔的市场，打造“网红农品”，近年来，灵山岛保护区多措并举，在源头守护方面，大力推广原生态养殖模式，减少人工干预，最大化保留海产品的天然营养；在营销破局方面，鼓励村级党组织书记化身“带货主播”，利用短视频、直播等新媒体平台，向消费者展示产品从捕捞到加工的全过程；在品牌带动方面，通过海产品碳足迹核算，让消费者清晰了解产品的生态价值。今年年初，青岛岛之鲜原生海珍品有限公司生产的干海参完成青岛市首例海产品碳足迹核算，截至目前销售额同比增长约20%。