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海青镇:直播间里花馍飘香
青岛西海岸新区政务网 发布日期 : 2026-02-13 来源 : 青岛西海岸报
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临近春节,海青镇共富茶食工坊内热气氤氲。几位巾帼大姐巧手翻飞,将由南瓜汁调和的金黄面团置于掌心,剪刀裁形、梳子压纹,再嵌上两点黑面团点睛,一个憨态可掬的骏马花饽饽便跃然眼前,传递出“马到成功”的美好祝愿,满溢着新春的喜庆。

如今,这些承载着浓浓年味的手工饽饽,早已跳出传统订单售卖的单一模式。顾客只需指尖轻点手机,一场场热闹的“年味面团秀”就会在屏幕上轮番上演,让海青的地道年味乘着互联网东风,奔向千家万户的餐桌。

这场“云端盛宴”的主角,既有朝气蓬勃的返乡青年,也有接地气的村干部。

在三产融合创新直播基地,一场“青春助农”直播正火热进行。镜头前的主角,是参加“雏雁星火”计划的返乡大学生。他们一边展示花饽饽的精美造型,一边将背后的故事娓娓道来:“大家看这款绿色抹茶馒头,是用抹茶粉调制而成,吃起来满口都是淡淡的茶香。”镜头不时切换,时而聚焦大姐们翻飞的巧手,时而定格蒸锅里热气腾腾的馒头,直播间评论区互动火热,订单节节攀升。这群年轻人用网感十足的语言、专业灵动的镜头表达,为传统的面食手艺披上了潮流“外衣”。

在茶食联营工坊,甜河村“馒头支书”宋瑞飞的直播间洋溢着满满的乡土气息。镜头中,老面面团经千揉百搓塑成圆润饱满的圆锥状,一颗颗大枣嵌在顶端,高温蒸汽蒸腾过后,枣饽饽松软饱满,浓郁麦香混着枣甜肆意弥漫。

宋瑞飞身着工服,站在热气未散的蒸箱旁,手托刚出锅的枣饽饽热情推介:“咱这馒头,靠的是老面‘一夜醒’的地道手艺,碱香混着麦香,嚼劲十足。”朴实的话语勾得人垂涎欲滴。从课堂培训到“上台亮单晒绩”,村干部们的角色早已不止于村庄管理者,更成为家乡特色产业的“首席推荐官”。

直播间里每一声“上链接”,都化作工坊里愈发忙碌的身影。指尖与面团的奇妙联动,正是海青镇探索“云端共富路”的生动体现。为了承接源源不断的流量,海青镇搭建起一套高效协同的“共富矩阵”。

矩阵分工明确、环环相扣。由返乡大学生“雏雁”与村干部“头雁”以及乡村合伙人组成的直播方阵,主攻市场开拓与品牌故事传播;各共富工坊则各扬所长、各具特色——坳里村工坊专攻创新抹茶花馍,甜河村工坊坚守老面馒头与枣饽饽的传统风味,合安村则追寻石磨面粉的原始味道。这种“联村共营”的模式,打破了村庄单打独斗的壁垒,让各村资源共享、优势互补,凝聚成强劲的产业发展共同体。

这条产业链的核心是一套“村集体+企业+村民”的利益联结机制。村集体以资源入股,牵头成立强村共富公司;专业电商企业注入技术与渠道活水;村民则摇身一变,成为家门口掌握精湛技艺的产业工人。

一个小小的工坊,俨然成了带动一方发展的动力源,日均生产8000个馒头,供应周边食堂和企业,不仅实现了村集体增收,更让30余位村民人均月增收近3000元。流量最终变成实实在在的销量,传统手艺也转化为可持续的增收收益。

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