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【安全管理】青岛西海岸新区弘文学校食品安全管理制度
青岛西海岸新区政务网 发布日期 : 2026-03-03
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1、实验室管理与实验人员应严格掌握,认真执行本室相关安全制度、仪器管理、药品管理、玻璃器皿管理制度等相关要求。

2、进入实验室必须穿工作服,进入无菌室换无菌衣、帽、鞋、戴好口罩,非实验室人员不得进入实验室,严格执行安全操作规程。

3、实验室内要经常保持清洁卫生,每天上下班应进行清扫整理,桌柜等表面应每天用消毒液擦拭,保持无尘,杜绝污染。

4、实验室应井然有序,物品摆放整齐、合理,并有固定位置。禁止在实验室吸烟、进餐、会客、喧哗,或作为学习娱乐场所,不得存放实验室外个人用品、仪器等。严禁在冰箱、温箱、烘箱、微波炉内存放和加工私人食品。

5、随时保持实验室卫生,不得乱扔纸屑等杂物,测试用过的废弃物要倒在固定的箱桶内,并及时处理。

6、试剂应定期检查并有明晰标签,仪器定期检查、保养、检修。各种器材应建立请领消耗记录,贵重仪器填写使用记录,破损遗失应填写报告,药品、器材等不经批准不得擅自外借或转让,更不得私自拿出。

7、进行高压、干烤、消毒等工作时,工作人员不得擅离现场,认真观察温度、时间、压力等。

8、严禁用口直接吸取药品和菌液,按无菌操作时,如发生菌液等溅出时, 应立即用有效消毒剂进行彻底消毒,安全处理后方可离开现场。

9、实验完毕,即时清理现场和实验用具,对于有毒、有害、易燃、腐蚀的物品和废弃物应按有关要求执行,两手用清水肥皂洗净,必要时用消毒液泡手,然后用水冲洗,工作服应经常清洗,保持整洁,必要时高压消毒。

10、离开实验室前,尤其节假日应认真检查水、电、气、汽和正在使用的仪器设备,关好门窗方可离去。

11、部门负责人督促本制度严格执行,出现问题应立即处理、上报。

四、食品安全管理

1、餐厅服务人员在开餐前10分钟把饭菜摆放好,采取防凉、防蝇措施,并摆放好餐具。

2、中午放学后在校就餐学生到教学楼前集合排队,排好队后值班教师清点就餐学生人数,对于无故缺席的学生给予登记,以备处理,清点完毕后即组织学生进入餐厅就餐,并在餐厅和学生一起就餐,其间要不定时巡视,并做好检查记录。

3、学生列队、吃饭过程中要始终保持安静,不拥挤、不抢位、不大声喧哗,一律听从教师的安排指导。

4、学生就餐完毕后,值班教师要指导学生开展各种有意义的活动,不准追逐打闹,不准做有危险的游戏,不得出校门,在铃响后老师带领学生到指定教室休息。

5、督促学生养成良好的卫生习惯,注意饮食卫生,饭前饭后要洗手,讲究秩序,分发饭菜时,在自己座位上等候。用餐时不得讲话,有问题举手示意。不挑食、不浪费、不掉饭菜,做到桌面、地面干净整洁。

6、学生自觉遵守请假制度,当天确实无法就餐要向班主任请假,并在上午9:00前把写有家长、班主任签名的请假条送达餐厅办公室。

7、学生必须爱护餐具、餐桌、食堂餐厅的设备设施,损坏必须赔偿。

8、值班教师要加强责任心,关爱每一位就餐的学生,对突发事件及时妥善处理,并及时报告带班干部。

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